Welkom bij onze boerderijwinkel Spijkerboor.

De boerderijwinkel Spijkerboor staat bij ons op het erf van onze biologische boerderij aan de Oudelandsdijk 11 tussen de dorpen Spijkerboor en Oostknollendam in. De boerderijwinkel is geheel automatisch. Er staan automaten in de winkel, waar u verse biologische zuivelproducten zoals heerlijke romige yogurt, Kefir en rauwmelkse kaas kunt kopen. Natuurlijk ontbreken de seizoensgebonden volle gronds groenten en fruit niet.

De boerderijwinkel is dagelijks 24 uur per dag open!

Voor de producten zie http://noordhollandshof.nl/winkel/

WAT IS BIOLOGISCH BEREIDE KEFIR?

Kefir ook wel “de drank van de 100-jarigen” genoemd.

Kefir is een dik vloeibare koolzuurhoudende en licht alcoholische melkdrank, die afkomstig is uit de Kaukasus.

Het wordt gemaakt van verschillende melkzuurbacteriën en gisten en onze rauwe biologische melk. De drank is fris en  licht zurig van smaak.

Aan Kefir worden verschillende gezondheid bevorderende aspecten toegeschreven:

• Rijke bron van Calcium, Eiwitten en B-vitamines. Met daarbij de vitaminen A, D en K2 (bevorderd botgesteldheid) ,welke van nature in de rauwe melk zitten is het bijna een compleet pakket vitaminen.
• Probiotica: bieden bescherming tegen infecties in de darmen en beïnvloeden de spijsvertering.
• De melkzuurbacteriën in kefir hebben de lactose al voor verteerd. Mensen met lactose-intolerantie kunnen vaak wel zonder problemen kefir drinken.

Bezoek voor meer informatie over de gezondheidsaspecten van kefir ook deze website.